Voici donc une recette pour pour faire 20 crackers avec un déshydrateur alimentaire.
Les ingrédients :
– 100 g de graines de lin
– 200 ml d’eau
– 1 gousse d’ail en purée
– 2 cuillères à café de menthe fraîche
– 2 cuillères à café de ciboulette fraîche
– 2 cuillères à café de coriandre fraîche
– 2 cuillères à café de basilic frais
– 1 cuillères à café d’huile d’olive douce
– 1 pincée de sel
Comment faire des crackers aux graines de lin et au basilic au déshydrateur
Laver vos petites herbes et hachez vos herbes menues à l’aide d’un petit mixeur, hachoir à herbes ou d’un blender. Vous pouvez mélanger toutes les herbes coriandre, ciboulette, basilic, menthe ensemble afin d’homogénéiser les saveurs.
Laisser tremper les graines de lin dans l’eau pendant une heure et ensuite mixer les graines.
Ajouter les herbes et mixer à nouveau afin d’avoir une pate homogène qui aura un aspect légèrement gluant.
Utiliser une feuille antiadhésive que vous placer sur le plateau et ensuite étaler votre préparation de manière homogène et finement. Vous allez pouvoir faire environ 2 ou 3 plateaux selon la grandeur de votre grille ou de votre déshydrateur.
Pour obtenir un cracker, il suffit de mettre vos plateaux à 40 ° C dans votre déshydrateur pendant 12 heures.
Retirer du séchoir votre crackers et casser les plaques en petit morceau. Vous pouvez facilement conserver vos crackers dans une boite en fer ce qui permet de préserver leur craquant.
Vous pouvez facilement varier la recettes en ôtant l’ail ou en utilisant seulement 2 herbes aromatiques et doublant les quantités.
Simples et orignaux, ces crackers seront surprendre et ravir vos convives, en particulier les intolérants au gluten.
