punch au vin rouge

Pourquoi ne pas profiter des fêtes de ce début d’année pour innover ? Pour changer du vin chaud, du cocktail au champagne ou du grog, optez pour un petit bout de soleil avec un punch au vin rouge et fruits déshydratés ! Voici comment faire …

Ingrédients
7 dl de vin rouge
1 orange non traitée
Pelures de 2 pommes séchées
2 dl de crème
2 bâtons de cannelle
2 morceaux d’anis étoilé
4 clous de girofle
4 grains de piment
4 grains de coriandre
80 gr de sucre
6 à 8 cl de rhum

Voici comment faire votre punch au vin rouge et fruits déshydratés

Préparation
Versez dans une casserole le vin rouge, puis coupez en tranches l’orange non traitée. Joignez également toutes les épices au vin rouge et laissez lentement mijoter à petit feu. Le vin rouge ne doit pas être porté à ébullition. Après env. 10 minutes faire passer le vin rouge à travers une passoire. Ensuite, ajoutez le rhum au vin rouge chaud épicé, et remplir 4 verres à grog.

Conseils
Essayez donc une fois avec Rosoli (liqueur à base de cerises séchées) ou bien avec du « Röteil de Coire ».

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